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1、泡米。選擇較好的江米或大米,經過淘洗;用普通涼水浸泡8—10小時,瀝幹後備用。 2、蒸飯。將瀝幹的米上鍋(guō)蒸至九成(chéng)熟離火。要求(qiú)米飯蒸到外硬內軟,無夾心,疏鬆不糊,熟透(tòu)均勻 熟後不要馬上掀鍋蓋,在鍋內把飯(fàn)放至快(kuài)涼(liáng)時再出鍋;出鍋後將假打散(sàn);再攤盤晾...
料酒生產(chǎn)線 料酒生產設備 料酒加工設備 料酒製作設備
2024-06-24